کیک های دورنگ از محبوب‌ترین کیک های عصرونه هستند که بافت جذاب و زیبا و طعم بینظیری دارند امیدوارم این کیک راحت و خوشبافت رو درست کنید و لذت ببرید ❤️
مواد لازم
کیک دورنگ با گاناش شکلاتی
۸
مواد اصلی
تخم مرغ
۴ عدد
روغن مایع
۳/۴ پیمانه
شیر
۳/۴ پیمانه
شکردانه ریز
۱ پیمانه
آرد
۲ پیمانه
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
پودر هل
۱ قاشق چای خوری
وانیل
۲ قاشق چای خوری
پودر کاکائو
۲ قاشق سوپ خوری
آب
یا شیر
۳ قاشق غذا خوری
گاناش شکلاتی
خامه صبحانه
۱۰۰ گرم
شکلات تخته ای
خردشده
۱۰۰ گرم
طرز تهیه
کیک دورنگ با گاناش شکلاتی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا تمام مواد یخچالی رو بیرون بزارید تا به دمای محیط برسن بعد فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم بشه
۲
تخم‌مرغ ها رو با وانیل بزنید تا پف کنه شکر رو تو سه مرحله به تخم‌مرغ ها اضافه کنید و حدود ۶دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه
۳
شیر و روغن رو بهش اضافه کنید در حد مخلوط شدن هم بزنید آرد رو با بکینگ پودر و وانیل سه مرتبه الک کنید و بعد در سه مرحله به مایه کیک اضافه کنید و آرام و دورانی هم بزنید تا یکدست بشه
۴
پودر کاکائو رو با ۳ قاشق غذاخوری آب یا شیر مخلوط کنید تا یکدست بشه حالا یک سوم از مواد کیک رو جدا کنید و مخلوط کاکائو رو بهش اضافه کنید آرام هم بزنید تا یکدست بشه
۵
قالب رو با روغن جدا کننده کاملا چرب کنید و کمی از مواد وانیلی کیک داخل اون بریزید و بعد یک قاشق از مواد شکلاتی و بعد وانیلی و همینطور ادامه بدید تا تمام بشه با سیخ چوبی کمی توی مواد کیک بکشید تا بافت زیباتری داشته باشید بعد اون رو به مدت ۵۰ دقیقه یا تا زمانی که روی کیک کمی طلایی بشه داخل فر قرار بدید
۶
برای گاناش شکلاتی خامه رو روی حرارت غیر مستقیم گرم کنید یا توی ماکروویو قرار بدید وقتی گرم شد بهش شکلات تخته ای خرد شده اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه و بعد از اینکه کیک و از قالب در آوردید و کمی از دما افتاد روی کیک بریزید و نوش جان کنید
تصاویر مراحل تهیه
کیک دورنگ با گاناش شکلاتی
سایر نکات
کیک دورنگ با گاناش شکلاتی
من از قالب ۲۰ سانتی لوف استفاده کردم
عکس و تصاویر ارسالی از کیک دورنگ با گاناش شکلاتی
سایر عکس های کیک دورنگ با گاناش شکلاتی
نظرات طرز تهیه
کیک دورنگ با گاناش شکلاتی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
گاناش شکلاتی
گاناش
چیز کیک شکلاتی با کیک دوبل
کیک دو رنگ (زبرا کیک)
کیک سیب
کیک شیری
عکس های مرتبط
